Weine, Sherrys und Bier
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ADM 2023 | Arroyo del Moro Viticultores | DOP Cebreros
Red Wine. Village Wine - Villanueva de avila . DO Cebreros Sierra de Gredos, Alto Alberche. 100% Grenache.
Bush old Garnacha vines (average 75 years old) from different plots of old vines at more than 900 meters above the sea level in Villanueva de Avila in the Alto Alberche
All this is a mountainous area, noted for its higher altitude of almost 1070 m, higher rainfall and granite soils.
They are small vineyards of difficult access, some of them have been planted for 80 years and all of them are worked manually and fertilized with organic matter.
Barrera de sol 2019 | Rico-Nuevo | DOP Cebreros
Alte Rebstöcke in der Gegend von "El Zaudejo". ⠀
Rebsortenreiner roter Garnacha. ⠀
Süd-Ost-Ausrichtung.
Rund, kraftvoll und fruchtig, immer von der Mineralität der kargen, flachen Böden aus Granitsand geprägt. ⠀
6 Monate lang in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche und 1200-Liter-Eiern gereift. ⠀
Nicht gefiltert oder geklärt. Kann Sediment enthalten.
EL SOPLÓN DE ALBILLO REAL 2021 | Bodega Finca Fuentegalana
Albillo Real von "Fuentegalana".
Ernte von Hand in 15 kg Kisten. Pellikuläre Mazeration für zwei Tage und dann Pressen. Gärung und Reifung in 500L Kastanienfässern für 10 Monate.
Sehr aromatisch, mit Noten von weißen Blumen, Mandeln, getrockneten Aprikosen und Pflaumen. Am Gaumen ist er vollmundig, geschmeidig, mit einem langen Abgang, sehr angenehm und elegant.
Flor de Albihar 2020 | Rico-Nuevo | DOP Cebreros
Albillo Real aus "El Diezgal".
Mazeration mit den Schalen für 12 Stunden.
Kaltgärung und anschließender Ausbau auf der Hefe in hundertjährigen Fässern und in Fässern aus französischer Eiche, die ihm Struktur und Geschmeidigkeit verleihen. ⠀
Spannung, blumiger Charakter und lebendige Säure. ⠀
Frischer, komplexer, langer und fast bösartiger Wein. ⠀
Nicht gefiltert oder geklärt. Kann Sediment enthalten.
Jiron de Niebla 2020 | Rico-Nuevo | DOP Cebreros
Wein aus der einmaligen Landschaft "El Sotillo".
Rebsortenreiner Garnacha. ⠀
Alte, nach Norden ausgerichtete Rebstöcke. ⠀
Gemischte Reifung in Fässern und Ei. ⠀
Blumig, direkt und lang, getragen von roten Früchten, Gewürzen und einem ausgeprägten mineralischen Hintergrund.
Nicht gefiltert oder geklärt. Kann Sediment enthalten.
La Viña de ayer Garnacha 2018
MOSKA-TELL 2022 | Bodega Finca Fuentegalana
Ancestral schäumender Weißwein von "Fuentegalana".
In der Nase intensiv, mit sortentypischen Aromen von Orangenschalen, getrockneten Aprikosen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen süß, mit einer raffinierten Perlage und einer Länge, die mit den Aromen übereinstimmt. Lang und mit einer bitteren Note im Abgang.
NoBel 2021 | Bodega Finca Fuentegalana
Nobel-Rotwein von "Fuentegalana".
Manuelle Ernte in 15 kg. Boxen. Auswahltabelle und Einfüllen in Betontanks. Kalte Vorgärung für 3 Tage und Gärung bei nicht mehr als 25ºC, mit einheimischen Hefen. Manuelles Pressen. Malolaktische Gärung in 500 und 225 L französischen Eichenfässern, wo er 12 Monate lang reift.
Der einzige Zusatz ist Schwefeldioxid während der Abfüllung und vor der Flaschenabfüllung
Perrachica 2021 | AgroUrdiense | DOP Cebreros
Rotwein. DO Cebreros Sierra de Gredos, Alto Alberche. 100% Grenache. Perrachica 1912 stammt aus Weinbergen in der Alto Alberche, dem westlichen Teil des Tals, von einem Familienweingut mit Wurzeln in Villanueva de Avila, das in der fünften Generation von Winzern geführt wird.
Sie gehören zum Ort des Sotillo im Schatten und einer Höhe von 1000 m.
Diese Parzellen werden von Hand bearbeitet und mit organischen Stoffen gedüngt.
Das Besondere an diesem Wein ist, dass die Reben im Jahr 1912 gepflanzt wurden.
Petra 2022 | AgroUrdiense
Ancestral Sparkling Weißwein. Sierra de Gredos, Alto Alberche.
Aus Weinbergen in der Alto Alberche, im westlichen Teil des Tals. Diese bergige Gegend ist bekannt für ihre Höhenlage von fast 1 070 m, höhere Niederschläge und Granitböden.
Es handelt sich um kleine, schwer zugängliche Weinberge, von denen einige bereits seit 80 Jahren bepflanzt sind. Sie werden alle von Hand bearbeitet und mit organischen Stoffen gedüngt.
Sierra de Gredos. (Ávila, Sierra de Gredos).
Rico Nuevo 2021 | Rico-Nuevo | DOP Cebreros
Unser junger regionaler Wein. ⠀
Eine Auswahl von Parzellen aus verschiedenen Gebieten des Alto Alberche-Tals, wo die Garnacha-Trauben auf Granitböden angebaut werden. ⠀
Dieser Einstiegswein wird im Edelstahl vergoren und soll ohne Holzausbau ein fruchtiger, leicht mineralischer Wein mit blumigen Noten sein, süß, frisch und lässig, der ohne viel nachzudenken getrunken werden kann, ohne dabei die Identität der Region zu verlieren. ⠀
Nicht gefiltert oder geklärt. Kann Sediment enthalten.
TELURICO 2022 | Bodega Finca Fuentegalana
Telurico Syrah Rotwein von "Fuentegalana".
Manuelle Ernte in 15 kg. Boxen. Auswahltabelle und Einfüllen in Betontanks. Kalte Vorgärung für 1 Tag und Gärung bei höchstens 25ºC für 20 Tage, mit einheimischen Hefen. Manuelles Pressen.
Ein Jahr lang in Betontanks gereift. Der einzige Zusatz ist Schwefeldioxid während der Abfüllung und vor der Flaschenabfüllung.
Toros de Guisando 2017 | Bodega Finca Fuentegalana
Toros de Guisando Rotwein von "Fuentegalana".
Manuelle Ernte in 15 kg. Boxen. Auswahltabelle und Einfüllen in Betontanks.
Kalte Vorgärung für 3 Tage und Gärung bei nicht mehr als 25ºC, mit einheimischen Hefen. Manuelles Pressen. Malolaktische Gärung in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wo er 12 Monate lang reift. Der einzige Zusatz ist Schwefeldioxid während der Abfüllung und vor der Flaschenabfüllung.
Urdiense 2021 | AgroUrdiense | DOP Cebreros
Rotwein. DO Cebreros Sierra de Gredos, Alto Alberche. 100% Grenache.
Urdiense, stammt aus Weinbergen im Alto Alberche, dem westlichen Teil des Tals, von einer Familienkellerei, die ihre Wurzeln in Villanueva de
Avila ist die fünfte Generation von Winzern.
All dies ist ein Berggebiet, das sich durch seine Höhenlage von fast 1070 m, die hohen Niederschläge und die Granitböden auszeichnet.
Es handelt sich um kleine, schwer zugängliche Weinberge, von denen einige seit 80 Jahren bepflanzt sind und die alle von Hand bearbeitet und mit organischem Material gedüngt werden.
Vereda de las Tordigas 2020 | Rico-Nuevo | DOP Cebreros
Rico-New Vino de Pueblo. ⠀
Eine Auswahl von Parzellen aus verschiedenen Bereichen von Burgohondo, wo die Garnacha-Trauben auf Granitböden angebaut werden.
El Sotillo, El Marcuero, El Fontarrón, El Zaudejo, Tabla de Los Abades...
Getrennt vergoren und ausgebaut, um dann diese Cuvée zu komponieren, die uns die Typizität der Weinberge von Burgohondo näher bringt.
Ein sehr fruchtiger, ausdrucksstarker Wein mit der Präsenz von Granitböden, süß, frisch und mit einer leichten Begleiterscheinung des Ausbaus in Beton und Holz.
Nicht gefiltert oder geklärt. Kann Sediment enthalten.
Naranjas Azules 2020
La Viña de ayer Albillo Real 2018
ARTISAN BLONDE ALE MIT BROT
Artisan Session IPA mit Brot
Artisan Strong Ale mit Brot
Ramon Bilbao Crianza 2018 | DO Rioja
Vermouth Padró & Co. Rot Klassisch
Vermouth Padró & Co. Rojo Amargo
Tio Pepe Dry Fino Jerez Sherry
La Gitana Manzanilla Sherry
La Mira 2018 – Singular Landscape Wine
Protos Verdejo 2020 | DO Rueda
