Trauben:
Tarragona
Weinsorte:
Vermouth rouge (Vermut Rojo)
Weingut:
Padró I Familia Bodega
Lautstärke:
75 cl.
Alkohol:
18% ABV
Beschreibung:
Die Ursprünge der Familie Padró gehen auf das Jahr 1886 und das Dorf Bràfim (Tarragona) zurück, das damals ein geschäftiges landwirtschaftliches Zentrum mit rund 400 Einwohnern war.
Die Familie Padró ist einer der großen lokalen Wermutproduzenten, aber im Ausland weniger bekannt als einige der anderen. Mit dem Aufbau des Unternehmens, das qualitativ hochwertige Weine in loser Schüttung herstellt, haben sie ihre eigene Premium-Wermutmarke Padró & Co!
Wein machen:
Der Grundwein dieses Premium-Wermuts wird aus Macabeo- und Xarel-lo-Trauben aus den eigenen Weinbergen hergestellt. Nach dem ersten Winter wird die Kräuterformel des roten Wermuts hinzugefügt, so dass eine Wermutbasis entsteht, die neun bis zwölf Monate lang in Fässern gelagert und verfeinert wird. Die Fässer wurden früher für den Transport von Sherryweinen in Xerez verwendet und werden heute für die Lagerung von Wermut verwendet.
Geschmacksnoten:
Ein sehr ausdrucksstarkes Bouquet mit Aromen von süßen Gewürzen – insbesondere Zimt und Nelken – und viel kandierten Früchten. Am Gaumen cremig und frisch, mit einem Abgang, der an leicht bittere mediterrane Kräuter erinnert. Mit Tomatensaft und etwas Zitronensaft, Lea & Perrins, Tabasco sowie Salz und Pfeffer servieren.
Servieren und Pairing:
Genießen Sie dazu Tapas und Snacks.
Serviert bei 8-9 ºC.
Auszeichnungen:
Goldmedaille: Internationale Weinprämierung 2017
92 Punkte: Penin Spirituosen & Cocktail Guide 2017
