Trauben:
Tempranillo 100%.
Trauben:
DO Ribera del Duero, Die Bodegas Arzuaga Navarro befindet sich in Quintanilla de Onésimo, in der nahe gelegenen Umgebung von Soria und Valladolid, ganz in der Nähe des Flusses Duero.
Weinsorte:
6 Monate im Alter von Französische und amerikanische Eichenfässer.
Weingut:
Bodegas Arzuaga Navarro
Volume:
75 cl.
Alkohol:
14.1 % ABV
Weinberge:
Die Trauben verwendet, um zu produzieren Die Pflanze stammen von Reben, die älter als 20 Jahre sind. Die Böden sind aus Kreideton und die Reben liegen 900 Meter über dem Meeresspiegel.
Das Klima in der Region ist sehr rau, im Sommer extrem heiß und im Winter sehr kalt. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sind sehr bemerkenswert, dies ermöglicht einen hervorragenden Reifungsprozess und erzeugt einen ausdrucksstarken Wein.
Die Felder sind wenig ergiebig und bringen eine größere aromatische Konzentration zum Endprodukt.
Wein machen:
Nach der Ernte, die von Hand in kleinen Kisten mit einem Gewicht von bis zu 15 kg durchgeführt wird, werden die Trauben einem Auswahlverfahren unterzogen.
Die Trauben werden geschält und dann in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 22 ° C und 24 ° C mazeriert.
Geschmacksnoten:
Ansicht: Picota kirschrot / undurchsichtiger / violetter Rand
Bouquet: Würzige Noten / Toastige Noten / Frisch / Lakritz / Cassis / Fruchtaromen / Brombeere
Mund: Elegant / schmackhaft / fruchtig / samtig / abgerundet / reif
Servieren und Pairing:
“Der perfekte Wein für Tapas Genießen Sie mit Wurstwaren, Jamon, Weich- / Halbwurstkäse sowie gebratenem Fisch oder Hühnchen- / Schweinefleisch.
Serviert bei14-16°C.
Auszeichnungen:
91 Punkte SAUGEN
90 Punkte GUIA PEÑIN
