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La Viña de ayer Garnacha 2018
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Spain iberico » Ibéricos online » La Viña de ayer Garnacha 2018
Sotomanrique

La Viña de ayer Garnacha 2018

9,50 €

— ODER —

Kategorie: Weine, Sherrys und Bier Schlagwort: wine
  • Beschreibung
  • Zusätzliche Informationen
Beschreibung

Trauben:

Garnacha 100%.

Trauben:

Alte Weinberge von DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Avila.

Weinsorte:

12 Monate gereifter Rotwein.

Weingut:

SotoManrique Bodega

Lautstärke:

75 cl.

Alkohol:

14% ABV

Weinberge:

Alte Rebstöcke im Busch, auf Granit- und Schieferböden, umgeben von Pinien in einer Höhe von 750-1060 Metern über dem Meeresspiegel.

Wein machen:

Die Kühlung der Trauben erfolgt in Kammern bei 0º und die alkoholische Gärung in Betontanks, je nach Unterzone, die hauptsächlich durch den Boden, aber auch durch die Höhe und die Landschaft bestimmt wird. Die Weinbereitung erfolgt zu 100 % durch spontane Gärung. Die Reifung erfolgt in Holzfässern mit 150 hl und Betontanks mit 160 hl, wobei jede Unterzone getrennt bleibt. Der Reifungsprozess dauert 12 Monate. Die endgültige Mischung wurde im Oktober 2019 beschlossen. Der Wein wird nur einmal leicht gefiltert und mit einem sehr niedrigen SO2-Gehalt abgefüllt.

Geschmacksnoten:

Rubinrote, helle und saubere Farbe. Frische Aromen von roten Früchten, mit blumigen Akzenten. Sehr rebsortenrein nach Garnacha. Wirklich frisch im Mund, leicht, aber mit einer guten Länge und einer ausgezeichneten Säure. Senkrechter, saftiger und schmackhafter Wein.

Servir et appairer :

Genießen Sie ihn zu Eintöpfen, rotem Fleisch, Braten und Wurstwaren.

SERVIERT BEI 12-14°C.

Auszeichnungen:

91 Punkte ROBERT PARKER

92 Punkte GUIA PEÑIN

Zusätzliche Informationen
Gewicht 0,8 kg
Condition

new

Custom Product

false

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422, Food, Beverages & Tobacco > Food Items > Dairy Products > Cheese

Brands

Sotomanrique

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