Tiefrotes Real Ale. Für diejenigen, die etwas anderes suchen. Angenehme Bitterkeit als Ausgleich zur Süße der Malzsorten. Genießen Sie den Augenblick.
Ein großartiges Bier im Stil eines Strong Ale, das Sie sicher lieben werden. Natürlich und ungefiltert, um seine natürlichen Eigenschaften optimal zu nutzen.
Es hat keinen Zuckerzusatz. Wir verwenden nur Getreidefermentation und Kaltkonditionierung, um eine völlig natürliche Kohlensäure zu gewährleisten und Ablagerungen in der Flasche zu verhindern.
STIL:
Strong Ale.
Ab:
Cerveceria Artesana Raiz Cuadrada
Volume:
33 cl.
Alkohol:
6.7 % ABV
GESCHICHTE:
Israel und Hector sind die vierte Generation ihrer Familie, die auf die eine oder andere Weise mit Getreide arbeitet.
Ihr Vater, Großvater und Urgroßvater waren alle Bäcker in der kleinen Stadt El Barraco, Avila.
Ihre Familie backt weiterhin echtes Brot von ausgezeichneter Qualität und sie verwenden frisches Brot als Zutat in einigen unserer Rezepte, um das großartige Brot, das jeden Tag in unserer Familienbäckerei hergestellt wird, wiederzuverwenden.
Geschmacksnoten:
Visuell: Rostrot, leichte Trübung. Mittlere bis niedrige Karbonisierung. Leichte, cremige, cremefarbene Schaumkrone mit mittlerer Haltbarkeit.
Geruchlich: Die gerösteten Malzsorten fügen süße Noten hinzu, mit Aromen wie geröstetem Karamell. Diese Aromen kommen voll zur Geltung, wenn das Bier bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C getrunken wird.
Geschmack: Geröstetes Karamell und schwarze Schokolade sind die Hauptmerkmale, die es von anderen Craft-Bieren desselben Stils abheben. Der Hopfen verbindet sich mit dem Malz und erzeugt einen lakritzartigen Nachgeschmack, der gleichzeitig bitter und leicht süß ist.
Servieren und Pairing:
Perfekt zu Fleischaufläufen und Eintöpfen. Die süßen Noten machen ihn zu einem perfekten Begleiter für reife Käsesorten und Desserts. Probieren Sie ihn zu Cocido Madrileño (Eintopf mit Fleisch, Gemüse und Kichererbsen), Bohnen mit Venusmuscheln, Kabeljau mit Tomaten, gegrilltem rotem Fleisch, reifem Ziegenkäse aus Valdecabras und Brownies mit Vanilleeis.
Nevado de Gredos – Mature Goat cheese
Auszeichnungen:
Bronze bei “The International Beer Challenge 2020”
Gold in “Spanisches Bier 2020 Inhalt”
ZutatenWasser, Gerstenmalz, Vollkornbrot, Hopfen und Hefe.
Allergene: Enthält Gerste und Weizen.
