Les raisins:
Garnacha 100%.
Quartier:
Vieux vignobles de DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Avila.
Type de vin:
Vin rouge vieilli 7 mois.
Vignoble:
Las Pedreras
Le volume:
75 cl.
Alcool:
14% ABV
Vignobles:
Buisson de vignes de 70 ans, dans des sols granitiques et ardoisiers, à 900 mètres d’altitude.
Vinification:
Los Arroyuelos est un vin rouge issu de vieilles vignes de Grenache dans la région de l’Alto Alberche.
Ce vin de région représente la complexité et la diversité des sols, des orientations et des altitudes où se situent leurs vignobles.
Chaque vignoble est élevé séparément, et après 7 mois Barbara et Guzman décident de l’assemblage, en mettant fortement l’accent sur le cépage Grenache, le millésime et la région.
e travail à la vigne et au chai est réalisé dans le but d’être le plus respectueux possible de l’environnement. Dans les vignes, ils n’utilisent pas de pesticides et les fermentations se font spontanément en cave.
Servir et jumeler:
Accord parfait avec toutes sortes de fromages et charcuteries ainsi que des viandes grillées.
SERVI À 12-14 ºC.
