DRUIVEN:
Garnacha 100%.
GEBIED:
Oude wijngaarden van DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Avila.
TYPE WIJN:
7 maanden gerijpte rode wijn.
WIJNMAKERIJ:
Las Pedreras
Volume:
75 cl.
Alcohol:
14% ABV
WIJNGAARDEN:
Bush 70 jaar oude wijnstokken, in graniet- en leisteenbodems, op 900 meter boven zeeniveau.
WIJN MAKEN:
Los Arroyuelos is een rode wijn gemaakt van oude wijnstokken van Grenache in de regio Alto Alberche.
Deze regionale wijn vertegenwoordigt de complexiteit en diversiteit van de bodems, oriëntaties en hoogten waar hun wijngaarden zich bevinden.
Elke wijngaard wordt apart gerijpt en na 7 maanden beslissen Barbara en Guzman over de blend, met een sterke nadruk op de Grenache-variëteit, de vintage en de regio.
Het werk in de wijngaard en in de wijnmakerij wordt uitgevoerd met als doel zo respectvol mogelijk voor het milieu te zijn. In de wijngaarden gebruiken ze geen pesticiden en de fermentaties worden spontaan uitgevoerd in de wijnmakerij.
PRESENTEREN EN KOPPELEN:
Perfecte combinatie met alle soorten kazen en gezouten vlees, evenals gegrild vlees
GESERVEERD OM 12-14 C.
