Uva:
Garnacha 100%.
Area:
Vecchi vigneti della DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Avila.
Tipo di vino:
Vino rosso invecchiato 7 mesi.ths aged red wine.
Azienda vinicola:
Las Pedreras
Volume:
75 cl.
Alcol:
14% ABV
Vigneti:
Viti ad alberello di 70 anni, su suoli granitici e ardesiati, a 900 metri sul livello del mare.
Vinificazione:
Los Arroyuelos è un vino rosso ottenuto da vecchie vigne di Grenache nella zona dell’Alto Alberche.
Questo vino regionale rappresenta la complessità e la diversità dei suoli, degli orientamenti e delle altitudini in cui si trovano i loro vigneti.
Ogni vigneto viene invecchiato separatamente, e dopo 7 mesi Barbara e Guzman decidono la miscela, con una forte enfasi sulla varietà Grenache, l’annata e la regione.
Il lavoro in vigna e in cantina viene svolto con l’obiettivo di essere il più rispettoso possibile dell’ambiente. Nei vigneti non si usano pesticidi e le fermentazioni vengono svolte spontaneamente in cantina.
Servizio e abbinamento:
Perfetto abbinamento con tutti i tipi di formaggi e salumi e carni alla griglia.
SERVITO A12-14°C.
