Les raisins:
Tempranillo 100%.
Quartier:
DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga Navarro se trouve dans Quintanilla de Onésimo, dans les environs proches de Soria et Valladolid, très proche de la rivière Duero.
Type de vin:
6 mois d’âge enFûts de chêne français et américain.
Vignoble:
Bodegas Arzuaga Navarro
Le volume:
75 cl.
Alcool:
14.1 % ABV
Vignobles:
Les raisins utilisés pour produire La plante proviennent de vignes âgées de plus de 20 ans. Les sols sont argilo-calcaires et les vignes sont à 900 mètres d’altitude.
Le climat de la région est très rude, extrêmement chaud en été et très froid en hiver. Les variations de températures entre le jour et la nuit sont très notables, cela permet un excellent processus de maturation et crée un vin expressif.
Les champs sont à faible rendement, apportant une plus grande concentration aromatique au produit final.
Vinification:
Après la récolte, qui est terminée à la main dans de petites caisses pouvant porter jusqu’à 15 kg, les raisins sont soumis à un processus de sélection.
Les raisins sont égrappés puis macérés dans des récipients en acier inoxydable à une température contrôlée entre 22 ° C et 24 ° C.
Notes de dégustation:
Vue: Picota rouge cerise / Opaque / jante violette
Nez: Notes épicées / Notes grillées / Frais / Réglisse / Cassis / Arômes fruités / Mûre
Bouche: élégante / savoureuse / fruitée / veloutée / arrondie / mûre
Servir et jumeler:
“Le vin parfait pour les tapas” A déguster avec les charcuteries, le jambon, les fromages à pâte molle / semi-affinés ainsi que les poissons frits ou les viandes de poulet / porc.
Servi à14-16 ºC.
Prix artistiques and scolaires:
91 points SUCER
90 points GUIA PEÑIN
