Uvas:
Tempranillos 100%.
Area:
DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga Navarro se ubica en Quintanilla de Onésimo, en las inmediaciones de Soria y Valladolid, muy cerca del río Duero.
Tipo de vino:
6 meses de edad en Barricas de roble francés y americano.
Lagar:
Bodegas Arzuaga Navarro
Volume:
75 cl.
Alcohol:
14.1 % ABV
Viñedos:
Las uvas utilizadas para producir La planta proceden de viñas de más de 20 años. Los suelos son arcillosos y calcáreos y las vides se encuentran a 900 metros sobre el nivel del mar.
El clima de la región es muy duro, siendo extremadamente caluroso en verano y muy frío en invierno. Las variaciones de temperatura entre el día y la noche son muy notables, esto permite un excelente proceso de maduración y crea un vino expresivo.
Los campos son de bajo rendimiento, lo que aporta una mayor concentración aromática al producto final.
Elaboración de vino:
Tras la vendimia, que se completa a mano en pequeñas cajas que pueden transportar hasta 15 kg, la uva se somete a un proceso de selección.
La uva se despalilla y luego se macera en recipientes de acero inoxidable a temperatura controlada entre 22ºC y 24ºC.
Notas de sabor:
Vista: Rojo cereza picota / Opaco / Borde violeta
Bouquet: Notas especiadas / Notas tostadas / Fresco / Regaliz / Cassis / Aromas frutales / Mora
Boca: elegante / sabroso / frutal / aterciopelado / redondeado / maduro
Sirviendo y Maridando:
“El vino perfecto para tapas” Disfruta con embutidos, jamón, quesos blandos / semicurados, así como pescado frito o carnes de pollo / cerdo.
Servido en14-16ºC.
Galardones:
91 Puntos SUCKCLING
90 Puntos GUIA PEÑIN
