Uvas:
Tempranillo 100%.
Área:
DO Ribera del Duero, Bodegas Arzuaga Navarro está localizado em Quintanilla de Onésimo, nos arredores de Soria e Valladolid, muito perto do rio Douro
Tipo de vinho:
6 meses de idade emBarricas de carvalho francês e americano.
Vinícola:
Bodegas Arzuaga Navarro
Volume:
75 cl.
Álcool:
14.1 % ABV
Vinhedos:
As uvas usadas para produzir A planta são originários de vinhas com mais de 20 anos. Os solos são argilo-calcários e as vinhas a 900 metros acima do nível do mar.
O clima da região é muito rigoroso, sendo extremamente quente no verão e muito frio no inverno. As variações de temperatura entre o dia e a noite são muito notórias, o que permite um excelente processo de maturação e dá origem a um vinho expressivo.
Os campos são de baixo rendimento, trazendo maior concentração aromática ao produto final.
Produção de vinho:
Após a vindima, que se realiza manualmente em caixinhas que podem transportar até 15kg, as uvas passam por um processo de selecção.
As uvas são desengaçadas e posteriormente maceradas em recipientes de inox com temperatura controlada entre 22ºC e 24ºC.
Notas de prova:
Visualização: Picota cereja vermelha / Opaca / Borda violeta
Bouquet: Notas picantes / Notas tostadas / Fresco / Alcaçuz / Cassis / Aromas de frutas / Amora
Boca: Elegante / Saborosa / Frutada / Aveludada / Redonda / Madura
Servindo e emparelhando:
“O vinho perfeito para Tapas” Desfrute com carnes curadas, Jamon, queijos de pasta mole / semi-curada e também peixes fritos ou carnes de frango / porco.
Servido em 14-16 ° C.
Prêmios:
91 pontos SUCKCLING
90 pontos GUIA PEÑIN
