DESCRIÇÃO
Tipo de leite:
Leite de cabra fresco
De:
Quesería Valdecabras, Candeleda, Castile and Leon, Spain.
Peso líquido:
Meio queijo, aprox. 350g
Queijo artesanal curado de leite de cabra fresco, requeijão pré-drenado de textura amanteigada e compacta, pasta branca avelã de grão fino e boa solubilidade na boca. Possui algumas notas de manteiga, toffee, nozes e leite de cabra intenso. Prêmios: A sua casca de paprica (que também pode comer) confere a este queijo um sabor fumado único.
Prêmios:
Super Ouro no Prêmio Mundial de Queijo 2016-2017
Bronze no Prêmio Mundial de Queijo 2018-2019
INGREDIENTES
Este queijo é feito apenas com ingredientes naturais.
Leite de cabra fresco, coalho e sal.
| NUTRIÇÃO | POR 100g |
| Gordura | 34.84 g |
| dos quais saturados | 28.43 g |
| Proteína | 20.54 g |
| Sal | 1.25 g |
| Extrato seco | 66.24 g |
ARMAZENAGEM E CUIDADOS
Como consumir nosso produto?
Abra a embalagem e mantenha à temperatura ambiente por pelo menos 30 min antes do consumo, para que todas as suas propriedades possam ser apreciadas.
Uma vez aberta, podem aparecer bolores na sua camada, o que é um sinal da sua cura natural e da falta de conservantes ou emulsionantes. Todos os produtos podem ser consumidos, até mesmo seu revestimento.
Como armazenar nosso produto?
Mantida sob refrigeração, esta cunha é embalada a vácuo e tem vida útil de 1 ano.
Esta data de validade está definida para cumprir os regulamentos atuais, mas o queijo é um produto vivo, então, na realidade, ele não expira, mas evolui para um queijo maduro.
