PRODUCTBESCHRIJVING
MELKSOORT:
Verse geitenmelk
Van:
Quesería Valdecabras, Candeleda, Castilië en Leon, Spanje.
Netto gewicht:
Halve kaas, ongeveer. 350g
Ambachtelijk bereide kaas van verse geitenmelk, voordrogende kwark met een boterachtige en compacte textuur, fijnkorrelige hazelnootwitte kaasmassa met een goede oplosbaarheid in de mond. Hij heeft tonen van boter, toffee, noten en intense geitenmelk. De paprikaschil (die je ook kunt eten) geeft deze kaas een unieke rooksmaak.
PRIJZEN:
Super Goud in Wereld Kaas Award 2016-2017
Brons in World Cheese Award 2018-2019
INGREDIËNTEN
Deze kaas is gemaakt met uitsluitend natuurlijke ingrediënten.
Verse geitenmelk, stremsel en zout.
| VOEDING | PER 100g |
| Vet | 34.84 g |
| waarvan verzadigd | 28.43 g |
| Eiwit | 20.54 g |
| Zout | 1.25 g |
| Droog extract | 66.24 g |
OPSLAG & ZORG
Hoe ons product consumeren?
Open de verpakking en bewaar deze voor consumptie minstens 30 minuten op kamertemperatuur, zodat al zijn eigenschappen kunnen worden gewaardeerd.
Eenmaal geopend, kunnen er schimmels op de vacht verschijnen, wat een teken is van de natuurlijke uitharding en het ontbreken van conserveermiddelen of emulgatoren. Alle producten kunnen worden gegeten, zelfs de coating.
HOE ONS PRODUCT OP TE SLAAN?
Koel bewaren, deze wedge is vacuüm verpakt en heeft een houdbaarheid van 1 jaar.
Deze vervaldatum is vastgesteld om te voldoen aan de huidige regelgeving, maar kaas is een levend product, dus in werkelijkheid vervalt het niet, maar evolueert het naar belegen kaas.
