BESKRIVNING
Milk type:
Färsk getmjölk
FRÅN:
Quesería Valdecabras, Candeleda, Castilla och León, Spanien.
NETTOVIKT:
Halvost, ungefär. 350g
Handgjord lagrad ost av färsk getmjölk, fördränerande ostmassa med en smörig och kompakt konsistens, finkornig hasselnötsvit pasta med god löslighet i munnen. Den har vissa toner av smör, karamell, nötter och intensiv getmjölk. Dess paprikaskal (som du också kan äta) ger denna ost en unik rökt smak.
PRISER:
Super Gold i World Cheese Award 2016-2017
Brons i World Cheese Award 2018-2019
INGREDIENSER
Denna ost är endast gjord av naturliga ingredienser.
Färsk getmjölk, löpe och salt.
| NÄRING | PER 100g |
| Fett | 34.84 g |
| varav mättad | 28.43 g |
| Protein | 20.54 g |
| Salt | 1.25 g |
| Torrt extrakt | 66.24 g |
LAGRING & SKÖTSEL
Hur konsumerar vi vår produkt?
Öppna förpackningen och håll den vid rumstemperatur i minst 30 minuter före konsumtion, så att alla dess egenskaper kan uppskattas
När de väl har öppnats kan formar förekomma på kappan, vilket är ett tecken på dess naturliga härdning och brist på konserveringsmedel eller emulgeringsmedel. Alla produkter kan ätas, även beläggningen.
HUR LAGRAR VI VÅR PRODUKT?
Håll kylen, denna kil är vakuumpackad och har en hållbarhetstid på 1 år.
Detta utgångsdatum är inställt på att överensstämma med gällande regler men ost är en levande produkt så i verkligheten går det inte ut utan utvecklas till mogen ost.
