Uvas:
Garnacha 100%.
Área:
Vinhas velhas de DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Avila.
Tipo de vinho:
Pink-White of Black.
Vinícola:
Soto Manrique Bodega
Volume:
75 cl.
ÁLCOOL:
13% ABV
Vinhedos:
Composta por vinhas velhas de 100% Garnacha, uma das variedades mais tradicionais e disseminadas em Espanha. Plantado em solos graníticos e arenosos muito pobres, e entremeado com ardósias, a mais de 800 metros de altitude.
Produção de vinho:
100% fermentação a baixa temperatura em cubas de aço inoxidável sem maceração, confeccionada com prensa directa e sem contacto com a pele, estilo blanc de noir.
Notas de prova:
Cor rosa muito pálido com reflexos rosa claro, limpo e claro. Aroma único, elegante e fresco, com notas de morango, cereja, jasmim, bem como menta e balsâmico. Leve no paladar, mas muito fresco, complexo com bom comprimento, arredondado e agradável.
Servir e emparelhar:
Desfrute com petiscos e pratos como peixe, arroz, massa, queijo ou um bom Jamon Iberico.
SERVIDO EM 8 ºC.
Prêmios:
92 Pontos ROBERT PARKER
90 pontos GUIA PEÑIN
