DRUVOR:
Garnacha 100%.
OMRÅDE:
Gamla vingårdar från DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Avila.
VIN TYP:
Rosa-vit eller svart.
VINTILLVERKARE:
SotoManrique Bodega
VOLYM:
75 cl.
ALKOHOL:
13% ABV
VINGÅRDAR:
Tillverkad av gamla buskväxter av 100 % Garnacha, en av de mest traditionella och spridda sorterna i Spanien. Planterade på mycket fattiga granit- och sandjordar, blandade med skiffer, på över 800 meters höjd.
VINFRAMSTÄLLNING:
100 % lågtemperaturjäsning i rostfria ståltankar utan maceration, framställd med direktpressning och utan skalkontakt, blanc de noir-stil.
PROEFNOTITIES:
Mycket blekrosa färg med ljusrosa reflektioner, ren och klar. Mycket unik, elegant och fräsch doft, med inslag av jordgubbar, körsbär, jasmin samt mynta och balsamico. Lätt i smaken, men mycket frisk, komplex med god längd, rundad och trevlig.
Servering och matchning:
Njut till snacks och rätter som fisk, ris, pasta, ost eller en god Jamon Iberico.
SERVERAS PÅ 8 ºC.
PRISER:
92 poäng ROBERT PARKER
90 poäng GUIA PEÑIN
