Uvas:
Garnachas 100%.
Area:
Viñedos viejos de la DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Ávila.
Tipo de vino:
Rosa-Blanco de Negro.
Bodega:
Bodega SotoManrique
Volume:
75 cl.
Alcohol:
13% ABV
Viñedos:
Elaborado con viñas viejas en vaso de 100% Garnacha, una de las variedades más tradicionales y extendidas de España. Plantados en suelos graníticos y arenosos muy pobres, y entremezclados con pizarras, a más de 800 metros de altitud.
Elaboración de vino:
Fermentación 100% a baja temperatura en cubas de acero inoxidable sin maceración, elaborada con prensado directo y sin contacto con los hollejos, estilo blanc de noir.
Notas de sabor:
Color rosa muy pálido con ligeros reflejos rosados, limpio y claro. Aroma único, elegante y fresco, con notas de fresa, cereza, jazmín, así como de menta y balsámico. Ligero en el paladar, pero muy fresco, complejo con buena longitud, redondo y agradable.
Servir y maridar:
Disfruta con aperitivos y platos como pescado, arroz, pasta, queso o un buen jamón ibérico.
SERVIDO EN 8 ºC.
Galardones:
92 Puntos ROBERT PARKER
90 Puntos GUIA PEÑIN
