Pata Negra Keule aus 100 % Iberico-Eichelschinken, gesalzen und mindestens 36 Monate lang nach traditionellen Techniken in natürlichen Reifekammern gereift.
Wenn es geschnitten wird, hat es eine rosafarbene Farbe mit infiltriertem und glänzendem Fett. Es ist sein Bouquet und sein Geschmack, das es als einen der besten Iberico-Schinken auszeichnet.
Iberico-Schulterkeule (Paleta Iberica de bellota) aus Freilandhaltung mit Eichelmast
Genießen Sie die ganze Keule oder lassen Sie sie von unseren Meister-Cortadores von Hand schnitzen.
Schinken von weißen Schweinen, der einem traditionellen Räucherprozess unterzogen und über einen Zeitraum von mehr als 15 Monaten in natürlichen Trockenschuppen ausgehärtet wurde.
Schinken von weißen Schweinen, der über einen Zeitraum von mehr als 15 Monaten einem traditionellen und in natürlichen Trockenschuppen ausgehärteten Schinken unterzogen wurde.
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