Quartier:
Tarragona
Type de vin:
Vermouth rouge (Vermut Rojo)
Vignoble:
Padró I Familia Bodega
Le volume:
75 cl.
Alcool:
18% ABV
Description :
Les origines viticoles de la famille Padró remontent à l’année 1886 et au village de Bràfim (Tarragone), qui était à l’époque un centre agricole actif comptant environ 400 habitants.
La famille Padró est l’un des grands producteurs locaux de vermouth, mais elle est moins connue à l’étranger que d’autres. En construisant la société qui produit du vin en vrac de qualité supérieure, ils ont donné leur nom à leur propre marque de vermouth Padró & Co !
Vinification:
Le vin de base de ce vermouth de qualité supérieure est élaboré à partir de raisins Macabeo et Xarel-lo provenant de leurs propres vignobles. Après le premier hiver, on ajoute la formule à base de plantes du vermouth rouge, ce qui donne une base de vermouth qui sera vieillie et affinée en fûts pendant neuf à douze mois. Les fûts étaient autrefois utilisés pour transporter les vins de xérès à Xerez et sont aujourd’hui adaptés pour stocker ce vermouth.
NOTES DE DÉGUSTATION:
Un nez très expressif avec des arômes d’épices douces – en particulier la cannelle et le clou de girofle – avec beaucoup de fruits confits. Une bouche crémeuse et fraîche qui laisse place à une finale rappelant les herbes méditerranéennes légèrement amères. Servir avec du jus de tomate et un peu de jus de citron, Lea & Perrins, Tabasco et sel et poivre.
Servir et jumeler:
À déguster avec des tapas et des snacks.
Servi à 8-9 ºC.
Prix artistiques and scolaires:
Médaille d’or : International Wine Awards 2017
92 points : Guide des spiritueux et des cocktails de Penin 2017
