Area:
Tarragona
Tipo di vino:
Vermouth rosso (Vermut Rojo)
Azienda vinicola:
Padró I Familia Bodega
Volume:
75 cl.
Alcol:
18% ABV
Descrizione:
Le origini vinicole della famiglia Padró risalgono al 1886 e al villaggio di Bràfim (Tarragona), che all’epoca era un attivo centro agricolo con circa 400 abitanti.
La famiglia Padró è uno dei grandi produttori locali di vermouth, ma è meno conosciuta all’estero rispetto ad altri. Costruendo l’azienda produttrice di vino sfuso di qualità superiore, hanno dato il loro nome al proprio marchio di vermouth Padró & Co!
Vinificazione:
Il vino base di questo vermouth premium è prodotto con uve Macabeo e Xarel-lo provenienti dai propri vigneti. Dopo il primo inverno, si aggiunge la formula a base di erbe del vermouth rosso, ottenendo una base di vermouth che sarà invecchiata e affinata in botte per nove-dodici mesi. Le botti erano un tempo utilizzate per trasportare i vini di sherry a Xerez e oggi sono state adattate per conservare questo vermouth.
Note di degustazione:
Un naso molto espressivo con aromi di spezie dolci – in particolare cannella e chiodi di garofano – con molta frutta candita. Un palato cremoso e fresco che lascia spazio a un finale che ricorda le erbe mediterranee leggermente amare. Servire con succo di pomodoro e un po’ di succo di limone, Lea & Perrins, Tabasco e sale e pepe.
Servizio e abbinamento:
Da gustare con tapas e snack.
Servito a 8-9 ºC.
Premi:
Medaglia d’oro: Premio Internazionale del Vino 2017
92 punti: Penin Spirits & Cocktail Guide 2017
