DESCRIÇÃO
Lombo de atum seco ao ar – Mojama fatiado extra.
Mojama é uma iguaria da Andaluzia; lombo de atum curado em sal durante dois dias, é depois lavado e deixado a secar num autêntico secador natural, que é deixado aberto aos ventos do Estreito de Gibraltar. Não há outros ingredientes além do sal, do tempo e da brisa fria do Atlântico que entram na fabricação deste produto.
O mojama é produzido de forma idêntica aos presuntos curados. Fatiado, fino como um wafer, tem um sabor intenso e é melhor servido com um fio de azeite e um pouco de pão crocante e um xerez gelado.
DE:
Cadiz, Andalucia, Spain.
Peso líquido:
100g
INGREDIENTES
Lombo de atum, água, sal e azeite.
| NUTRIÇÃO | POR 100g |
| Energia | 779 kcal |
| Gordura | 1.3 g |
| dos quais saturados | 0.69 g |
| Carboidrato | 0.6 g |
| dos quais açúcar | 0.5 g |
| Proteína | 42.4 g |
| Sal | 1.65 g |
ARMAZENAGEM E CUIDADOS
Como armazenar nosso produto?
Mantenha refrigerado. Depois de aberto, consumir em 5 dias.
