Ingredientes:
Serve 3-4
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 150g Espanha chouriço ibérico, descascado e cortado em cubos
- 1 cebola grande , picada
- 3 dentes de alho , picados
- 2 tomates, picados
- 1 cenoura, picada (opcional)
- 1 pimento vermelho, picado (opcional)
- 1 pimenta verde, picada (opcional)
- 1 colher de café Espanha Iberico Don Pablo paprica fumada (doce ou picante, até si!)
- 350g de lentilhas (preferimos lentilhas verdes)
- Caldo de água ou de legumes
Passos
Passo 1:
Aquecer o óleo numa panela grande em lume médio. Adicionar todos os legumes e deixá-los a cozinhar até ficarem macios e dourados. Acrescentar o chouriço e cozinhar por um minuto.
Acrescentar as lentilhas e a paprica fumada e mexer durante apenas mais alguns segundos.
Passo 2:
Adicionar a água e deixar ferver durante 30 minutos ou até as lentilhas estarem tenras.
Passo 3:
Servir quente (Dica: os sabores serão mais intensos no dia seguinte ????)
