DESCRIÇÃO
Tipo de leite:
Leite de cabra pasteurizado
DE:
Quesería Valdecabras, Candeleda, Castile and Leon, Spain.
Peso líquido:
Meio queijo, aprox. 350g
Queijo artesanal semi-curado com leite de cabra pasteurizado na hora. Requeijão pré-escorrido de textura amanteigada e compacta. Possui algumas notas de manteiga, toffee, nozes e um toque de leite de cabra finalizado com uma suave crosta defumada (que você também pode comer).
Prêmios:
Bronze no Prêmio Mundial de Queijo 2018-2019
Bronze no Prêmio Mundial de Queijo 2015-2016
INGREDIENTES
Este queijo é feito apenas com ingredientes naturais.
Leite de cabra pasteurizado, culturas lácticas, coalho e sal.
| NUTRIÇÃO | POR 100g |
| Energia | 1632.35 kJ / 389.88 kcal |
| Gordura | 34.20 g |
| dos quais saturados | 23.89 g |
| Carboidrato | 2.89 g |
| dos quais açúcar | 1.23 g |
| Proteína | 17 g |
| Sal | 1.18 g |
ARMAZENAGEM E CUIDADOS
Como consumir nosso produto?
Abra a embalagem e mantenha à temperatura ambiente por pelo menos 30 min antes do consumo, para que todas as suas propriedades possam ser apreciadas.
Uma vez aberta, podem aparecer bolores na sua camada, o que é um sinal da sua cura natural e da falta de conservantes ou emulsionantes. Todos os produtos podem ser consumidos, até mesmo seu revestimento.
Como armazenar nosso produto?
Mantida sob refrigeração, esta cunha é embalada a vácuo e tem vida útil de 1 ano.
Esta data de validade está definida para cumprir os regulamentos atuais, mas o queijo é um produto vivo, então, na realidade, ele não expira, mas evolui para um queijo maduro.
