PRODUCTBESCHRIJVING
MELKSOORT:
Gepasteuriseerde geitenmelk
Van:
Quesería Valdecabras, Candeleda, Castilië en Leon, Spanje.
Netto gewicht:
Halve kaas, ongeveer. 350g
Halfharde handgemaakte kaas van vers gepasteuriseerde geitenmelk. Vooraf uitlekken kwark met een boterachtige en compacte textuur. Het heeft enkele tonen van boter, toffee, noten en een vleugje geitenmelk afgewerkt met een zacht gerookte korst (die je ook kunt eten).
PRIJZEN:
Brons in World Cheese Award 2018-2019
Brons in World Cheese Award 2015-2016
INGREDIËNTEN
Deze kaas is gemaakt met uitsluitend natuurlijke ingrediënten.
Gepasteuriseerde geitenmelk, melkzuurculturen, stremsel en zout.
| VOEDING | PER 100g |
| Energie | 1632.35 kJ / 389.88 kcal |
| Vet | 34.20 g |
| waarvan verzadigd | 23.89 g |
| Koolhydraat | 2.89 g |
| waarvan suiker | 1.23 g |
| Eiwit | 17 g |
| Zout | 1.18 g |
OPSLAG & ZORG
Hoe ons product consumeren?
Open de verpakking en bewaar deze voor consumptie minstens 30 minuten op kamertemperatuur, zodat al zijn eigenschappen kunnen worden gewaardeerd.
Eenmaal geopend, kunnen er schimmels op de vacht verschijnen, wat een teken is van de natuurlijke uitharding en het ontbreken van conserveermiddelen of emulgatoren. Alle producten kunnen worden gegeten, zelfs de coating.
HOE ONS PRODUCT OP TE SLAAN?
Koel bewaren, deze wedge is vacuüm verpakt en heeft een houdbaarheid van 1 jaar.
Deze vervaldatum is vastgesteld om te voldoen aan de huidige regelgeving, maar kaas is een levend product, dus in werkelijkheid vervalt het niet, maar evolueert het naar belegen kaas.
