Spain iberico » Abbinamento di marzo

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Jiron de Niebla 2020 | Rico-Nuevo | DOP Cebreros

27,25 
Vino dal singolare paesaggio "El Sotillo". Garnacha monovitigno. ⠀ Vecchie viti esposte a nord. ⠀ Invecchiamento misto in botti e uova. ⠀ Floreale, diretto e lungo, guidato da frutti rossi, spezie e un marcato fondo minerale. Non filtrata né chiarificata. Può contenere sedimenti.

NEVADO DE GREDOS FORMAGGIO DI CAPRA STAGIONATO

10,95 
Prodotto da Begona a Queseria Valdecabras, utilizzando latte di capra di pastori locali nella valle del Tietar, vicino ai monti Gredos, un pascolo unico per il bestiame.