Spain iberico » Emparelhamento de março

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Jiron de Niebla 2020 | Rico-Nuevo | DOP Cebreros

27,25 
Vinho da paisagem singular "El Sotillo". Garnacha monovarietal. ⠀ Vinhas velhas viradas a norte. ⠀ Envelhecimento misto em barris e ovo. ⠀ Floral, direto e longo, impulsionado por frutos vermelhos, especiarias e um marcado fundo mineral. Não filtrado ou clarificado. Pode conter sedimentos.

QUEIJO DE CABRA AMADURECIDO NEVADO DE GREDOS

10,95 
Fabricado pela Begona na Queseria Valdecabras, a partir do leite de cabra dos pastores locais no vale do Tietar, junto à serra de Gredos, um pasto único para o gado.