DESCRIPTION
Type de lait:
Lait de chèvre pasteurisé
À partir de
Quesería Valdecabras, Candeleda, Castile and Leon, Spain.
Poids net:
Demi-fromage, env. 350g
Fromage artisanal semi-affiné à base de lait de chèvre fraîchement pasteurisé. Fromage caillé pré-égoutté à la texture beurrée et compacte. Il a des notes de beurre, de caramel, de noix et un soupçon de lait de chèvre, mariné à l’huile d’olive.
Prix artistiques and scolaires:
Bronze au World Cheese Award 2015-2016
INGRÉDIENTS
Ce fromage est fabriqué à partir d’ingrédients naturels uniquement.
Lait de chèvre pasteurisé, cultures lactiques, présure et sel.
| NUTRITION | POUR 100g |
| Énergie | 1632.35 kJ / 389.88 kcal |
| Lipides | 34.20 g |
| dont saturé | 23.89 g |
| Glucides | 2.89 g |
| dont sucre | 1.23 g |
| Protéines | 17 g |
| Sel | 1.18 g |
ENTREPOSAGE ET ENTRETIEN
Comment consommer notre produit?
Ouvrez l’emballage et conservez-le à température ambiante pendant au moins 30 min avant consommation, afin que toutes ses propriétés puissent être appréciées.
Une fois ouverte, des moisissures peuvent apparaître sur son revêtement, signe de son durcissement naturel et de l’absence de conservateurs ou d’émulsifiants. Tout produit peut être mangé, même son enrobage.
Comment conserver notre produit?
À conserver au réfrigérateur, cette cale est emballée sous vide et aura une durée de conservation de 1 an.
Cette date d’expiration est fixée pour se conformer à la réglementation en vigueur, mais le fromage est un produit vivant donc en réalité il n’expire pas mais évolue en fromage affiné.
