DESCRIPCIÓN
Tipo de leche:
Leche de cabra pasteurizada
DE:
Quesería Valdecabras, Candeleda, Castile and Leon, Spain.
Peso neto:
Medio queso, aprox. 350g
Queso artesanal semicurado de leche de cabra recién pasteurizada. Queso cuajado con escurrimiento previo de textura mantecosa y compacta. Tiene algunas notas de mantequilla, caramelo, frutos secos y un toque de leche de cabra terminado con una suave corteza ahumada (que también puedes comer).
Galardones:
Bronce en World Cheese Award 2018-2019
Bronce en World Cheese Award 2015-2016
INGREDIENTES
Este queso está elaborado únicamente con ingredientes naturales.
Leche pasteurizada de cabra, cultivos lácticos, cuajo y sal.
| NUTRICIÓN | POR 100g |
| Energía | 1632.35 kJ / 389.88 kcal |
| Grasa | 34.20 g |
| de las cuales saturadas | 23.89 g |
| Carbohidrato | 2.89 g |
| de los cuales azucar | 1.23 g |
| Proteínas | 17 g |
| Sal | 1.18 g |
ALMACENAMIENTO Y CUIDADO
¿Cómo consumir nuestro producto?
Abrir el envase y mantenerlo a temperatura ambiente durante al menos 30 min antes de su consumo, para que se puedan apreciar todas sus propiedades.
Una vez abierto, pueden aparecer mohos en su pelaje, lo que es señal de su curado natural y falta de conservantes o emulsionantes. Se puede comer todo el producto, incluso su cobertura.
¿Cómo almacenar nuestro producto?
Mantener refrigerado, esta cuña se envasa al vacío y tendrá una vida útil de 1 año.
Esta fecha de caducidad está establecida para cumplir con la normativa vigente, pero el queso es un producto vivo, por lo que en realidad no caduca sino que evoluciona a queso curado.
