Ingredientes:
Rinde 3 a 4 porciones
1 cebolla grande finamente picada
2 dientes de ajo picados
90g de jamón ibérico en cubitos de España
450 g de guisantes congelados
3 cucharadas de aceite de oliva
pimienta negra recién molidar
Proceso
1 – Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y añadir la cebolla con una pizca de sal. Una vez que la cebolla esté blanda, agrega el ajo y el jamón.
2 – Mientras tanto agregue los guisantes congelados a una olla con agua hirviendo y cocine por un par de minutos. Una vez descongelados, escurrimos los guisantes y los añadimos a la sartén.
3 – Agregue un poco de pimienta negra recién molida y cocine por unos minutos más hasta que los guisantes estén suaves y todos los sabores se mezclen.
4 – Sirva caliente. Consejo: agregue un huevo duro encima para obtener una textura extra cremosa 😉
