Zutaten
Dient 3-4
* 1 große Zwiebel fein gehackt
* 2 gehackte Knoblauchzehen
* 90 g Spanien Ibérico gewürfelte Marmelade
* 450 g gefrorene Erbsen
* 3 Esslöffel Olivenöl
* frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Shritte
1 – Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit einer Prise Salz hinzufügen. Sobald die Zwiebel weich ist, fügen Sie den Knoblauch und die Marmelade hinzu.
2 – In der Zwischenzeit die gefrorenen Erbsen in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben und einige Minuten kochen lassen. Sobald sie aufgetaut sind, lassen Sie die Erbsen abtropfen und geben Sie sie in die Pfanne.
3 – Fügen Sie etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und kochen Sie ihn einige Minuten lang, bis die Erbsen weich sind und alle Aromen gemischt sind.
4 – Heiß servieren. Tipp: Fügen Sie ein gekochtes Ei hinzu, um eine besonders cremige Textur zu erhalten 😉
