Ingredienti:
Serve 3-4
* 1 cipolla grande tritata finemente
* 2 spicchi d’aglio, tritati
* 90 g di prosciutto iberico spagnolo a cubetti
* 450 g di piselli surgelati
* 3 cucchiai di olio d’oliva
* Pepe nero appena macinato
Passi
1 – Scaldate l’olio d’oliva in un’ampia padella e aggiungete la cipolla con un pizzico di sale. Quando la cipolla sarà morbida, aggiungere l’aglio e il jamón.
2 – Nel frattempo unire i piselli surgelati in una pentola di acqua bollente e far cuocere per un paio di minuti. Una volta scongelati, scolate i piselli e aggiungeteli alla padella.
3 – Aggiungere un po ‘di pepe nero appena macinato e cuocere ancora per qualche minuto fino a quando i piselli saranno morbidi e tutti i sapori si saranno amalgamati.
4 – Servire caldo. Suggerimento: aggiungi un uovo sodo sopra per una consistenza cremosa 😉
