DRUVOR:
Tempranillo 100%.
OMRÅDE:
DO Rioja.
VIN TYP:
14 månaders lagring i amerikansk ekfat. Vinet lagras också 8 månader på flaska innan det saluförs.
VINTILLVERKARE:
Bodegas Ramon Bilbao
VOLYM:
75 cl.
ALKOHOL:
13.5 % ABV
VINFRAMSTÄLLNING:
Ramón Bilbao Crianza är ett klassiskt Rioja-vin från Bodegas Ramon Bilbao, en vingård som har mer än hundra år på nacken.
Det grundades 1924 av Don Ramón Bilbao Murga, även om Don Ramón sedan 1896 drev en liten vingård i Haro där han sålde sina första viner. Ramón Bilbao Crianza är ett druvvin som görs på Tempranillo-druvor, en typisk druvsort i La Rioja, från olika fält.
Druvorna skördas när de är som mest mogna och övervakas under hela cykeln.
Druvorna avplockas och varje planta jäser separat vid en kontrollerad temperatur på 28-29ºC.
Vinet rinner snabbt av när den önskade färgen är uppnådd.
Kall förjäsning maceration. Lång jäsning vid kontrollerad temperatur i rostfria tankar.
PROEFNOTITIES:
The taste is fresh and harmonious. Den är mycket fruktig. En medelstark passage med bra syra och tanniner. Mörkt körsbärsröd, nästan granatfärgad.
I doften finns det noter av trä på grund av det arbete som gjorts med ekfaten. Kokos och peppar dyker upp på en fin bakgrund av svarta frukter med balsamico.
PRESENTEREN EN KOPPELEN:
Perfekt till charkuterier, halvt lagrade ostar, bönor och baljväxter, grillat rött kött och stekar.
Serveras vid 16 ºC.
PRISER:
91 Points ATKIN
91 Points GUIA PEÑIN
