DRUVOR:
Tempranillo 100%.
OMRÅDE:
DO Rioja. Vinodlingarna ligger på sidan av Cantabria-bergen och floden Ebro.
VIN TYP:
12 månader i åldern Bordeauxfat i fransk ek med medium skål. Vinet förvaras också 12 månader på flaskan innan det kommersialiseras.
VINTILLVERKARE:
Bodegas Palacio
VOLYM:
75 cl.
ALKOHOL:
14 % ABV
VINFRAMSTÄLLNING:
Valda druvor från vingårdar i Rioja Alavesa. Kall förjäsning maceration. Lång jäsning vid kontrollerad temperatur i rostfria tankar.
Smakanmärkningar:
Den har mycket intensiva fruktiga dofter, med kryddiga inslag som vanilj och kanel gör hela komplexet och elegant. Den har en markant köttighet, med en mycket mogen och elegant tannin, omsluter och mycket balanserad med känslor av torkad frukt i sin finish.
SERVERING OCH PARNING:
Perfekt parning för köttgrill, härdade ostar och härdade kött, Jamon, mjuka / halvhärdade ostar samt stekt fisk eller kyckling / fläskkött.
Served at 14-16 ºC.
UTMÄRKELSER:
91 poäng SUCKLING
90 poäng GUIA PEÑIN
