DRUIVEN:
Tempranillo 100%.
GEBIED:
DO Rioja. De wijngaarden zijn gelegen aan de kant van de bergen van Cantabrië en de rivier de Ebro.
TYPE WIJN:
12 maanden in gerijpt Franse eiken Bordeaux vaten met een medium roostering. De wijn wordt ook 12 maanden op de fles bewaard voordat hij wordt gecommercialiseerd.
WIJNMAKERIJ:
Bodegas Palacio
Volume:
75 cl.
Alcohol:
14 % ABV
WIJN MAKEN:
Geselecteerde druiven van wijngaarden in Rioja Alavesa. Koude voorgisting maceratie. Lange fermentaties bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks.
Proefnotities:
Het heeft zeer intense fruitige aroma’s, met kruidige hints zoals vanille en kaneel die het geheel complex en elegant maken. Het heeft een uitgesproken vlezigheid, met een zeer rijpe en elegante tannine, omhullend en zeer evenwichtig met sensaties van gedroogd fruit in de afdronk.
PRESENTEREN EN KOPPELEN:
Perfecte combinatie voor een vleesbarbecue, gezouten kazen en gezouten vlees, Jamon, zachte / half gezouten kazen en gebakken vis of kip / varkensvlees.
GESERVEERD OM 14-16 C.
PRIJZEN:
91 punten SUCKCLING
90 punten GUIA PEÑIN
