PRODUCTBESCHRIJVING
MELKSOORT:
Vers gemolken Manchega schapenmelk
Van:
D.O Queso Manchego. Quesería Ojos del Guadiana, Daimiel, Castilië La Mancha, Spanje.
Netto gewicht:
Kaaswig, ca. 250g
Gemaakt van 100% rauwe schapenmelk van het ras Manchega, waarvan de korst baadt in extra olijfolie van eerste persing en gedurende meer dan 3 maanden wordt gerijpt.
Een ambachtelijke kaas met een ivoorkleurige, stevige en compacte kaasmassa. Een enigszins schilferige textuur is een teken van het uitstekende rijpingsproces.
PRIJZEN:
ZILVER in World Cheese Award 2019-2020
ZILVER in Wereldkaasprijs 2018-2019
INGREDIËNTEN
Deze kaas is gemaakt met uitsluitend natuurlijke ingrediënten.
Verse schapenmelk van Manchega, stremsel, van eieren afgeleid lysozym, zout en conserveermiddel E-252.
| VOEDING | PER 100g |
| Energie | 1602 kJ / 383 kcal |
| Vet | 32 g |
| waarvan verzadigd | 25.6 g |
| Koolhydraat | < 0.5 g |
| Eiwit | 21 g |
| Zout | 1.6 g |
OPSLAG & ZORG
Hoe ons product consumeren?
Open de verpakking en bewaar deze voor consumptie minstens 30 minuten op kamertemperatuur, zodat al zijn eigenschappen kunnen worden gewaardeerd.
Eenmaal geopend, kunnen er schimmels op de vacht verschijnen, wat een teken is van de natuurlijke uitharding en het ontbreken van conserveermiddelen of emulgatoren. Alle producten kunnen worden gegeten, zelfs de coating.
HOE ONS PRODUCT OP TE SLAAN?
Koel bewaren, deze wedge is vacuüm verpakt en heeft een houdbaarheid van 1 jaar.
Deze vervaldatum is vastgesteld om te voldoen aan de huidige regelgeving, maar kaas is een levend product, dus in werkelijkheid vervalt het niet, maar evolueert het naar belegen kaas.
