Real Ale di colore rosso intenso. Per chi cerca qualcosa di diverso. Amaro piacevole per bilanciare la dolcezza dei malti. Godetevi il momento.
Una grande birra nello stile di una Strong Ale che sicuramente vi piacerà. Naturale e non filtrato, per sfruttare al meglio le sue caratteristiche naturali.
Non ha zuccheri aggiunti. Utilizziamo solo la fermentazione dei cereali e il condizionamento a freddo per garantire una carbonatazione totalmente naturale e prevenire la sedimentazione in bottiglia.
STILE:
Strong Ale.
Tratto da:
Cerveceria Artesana Raiz Cuadrada
Volume:
33 cl.
Alcol:
6.7 % ABV
STORIA:
Israel ed Hector sono la quarta generazione della loro famiglia a lavorare con i cereali in un modo o nell’altro.
Il padre, il nonno e il bisnonno erano tutti fornai nella piccola città di El Barraco, ad Avila.
La loro famiglia continua a sfornare pane vero e di ottima qualità e stanno includendo il pane fresco come ingrediente in alcune delle nostre ricette, come modo per riutilizzare lo straordinario pane prodotto ogni giorno nel nostro panificio di famiglia.
Note di degustazione:
Visivo: Rosso ruggine, leggera foschia. Carbonazione medio-bassa. Testa leggera e cremosa, di colore bianco sporco, con ritenzione media.
Olfatto: I malti tostati aggiungono tocchi dolci, con sapori come il caramello tostato. Questi aromi possono essere apprezzati appieno quando la birra viene consumata a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.
Sapore: Caramello tostato e cioccolato nero sono le caratteristiche principali che la distinguono da altre birre artigianali dello stesso stile. Il luppolo si combina con il malto per creare un retrogusto di liquirizia che è allo stesso tempo amaro e leggermente dolce.
Servizio e abbinamento:
Perfetto con stufati di carne e stufati. I tocchi dolci lo rendono perfetto per accompagnare i formaggi stagionati e i dessert. Da provare con il cocido madrileño (stufato di carne, verdure e ceci), i fagioli con le vongole, il baccalà al pomodoro, la carne rossa alla griglia, il formaggio Nevado stagionato di capra della Valdecabras e i brownies con gelato alla vaniglia.
Servito tra 6 e 8 ºC.
Premi:
Bronze in “The International Beer Challenge 2020”
Oro in “Birra spagnola 2020 Contenuto”
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, pane integrale, luppolo e lievito.
Allergeni:Contiene orzo e frumento.
