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Jamon 100% Iberico alimentato a ghiande 100g. Prosciutto iberico allevato a ghianda, salato e stagionato secondo le tecniche tradizionali in capannoni naturali. Al taglio ha un colore rosato, con grasso infiltrato e lucido; sono il suo profumo e il suo sapore a distinguerlo come il migliore. 100% Prosciutto Iberico
Lomito Iberico. Lombo di testa di maiale iberico stagionato a secco 400 g, stagionato in capannoni di legno naturale. Questo pezzo è solitamente considerato il più gustoso dei Lomo famiglia. L’equilibrio tra grasso e carne conferisce a questo pezzo un gusto unico, provalo e potresti non voler provare di nuovo un altro iberico.
Chorizo cular de bellota iberico 400g. Carne magra di maiale iberico allevato a ghianda, sale, paprika, origano, aglio e la tradizionale miscela di spezie della casa. affumicatura tradizionale in legno di leccio e stagionatura in capannoni di legno naturale.
Salchichon cular de bellota iberico 400g. Chorizo bianco iberico spagnolo. Carne magra di maiale iberico allevato a ghianda, sale, paprika, origano, aglio e la tradizionale miscela di spezie della casa.
Formaggio di capra semi-stagionato alla paprika: metà formaggio, circa. 350g. Formaggio artigianale semistagionato da latte di capra appena pastorizzato. Ricotta pre-drenante dalla consistenza burrosa e compatta. Presenta alcune note di burro, toffee, noci e un accenno di latte di capra. La sua scorza di paprika (che si può anche mangiare) conferisce a questo formaggio un gusto affumicato unico.
Formaggio manchego stagionato artigianalmente: spicchio di circa 250 g. Formaggio artigianale prodotto con latte crudo di pecora 100% Manchega. La sua scorza viene spazzolata e bagnata con olio extravergine di oliva. Si tratta di un formaggio artigianale stagionato per più di 6 mesi, stagionato lentamente, conferisce al formaggio un profumo gradevole e intenso con una lunga presenza in bocca.
Membrillo (mela cotogna) Santa Teresa 150g, seguendo la ricetta tradizionale, quella che facevano le nostre nonne, Santa Teresa produce un’autentica pasta di mele cotogne. Completamente naturale, da frutta fresca selezionata, senza conservanti o additivi artificiali, lo stesso sapore di sempre con tutta la qualità e la cura che meriti.
La Viña de ayer Garnacha 2018, Viñedos viejos della DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Ávila.
Naranjas Azules 2020, Rose-Blanc de Noir. Vecchi vigneti della DOP Cebreros-Sierra de Gredos, Avila.
Los Llanos de Gredos – Olio extravergine di oliva , 500 ml. prodotto con olive raccolte verdi negli oliveti della Sierra de Gredos (Avila).
Olive verdi Manzanilla snocciolate 169 g, il nome “piccola mela” è dovuto alla sua forma sferica ed è l’oliva verde più tipica della gastronomia spagnola. Le nostre olive Manzanilla hanno una consistenza e un sapore fine e delicato grazie alla delicata salamoia (poco salata) che la famiglia “Losada” utilizza per far trasparire il vero sapore dell’oliva.
Acciughe del Cantabrico, Anchoas del Cantrabrico 100g Acciughe del Cantabrico prodotte artigianalmente con pezzi accuratamente selezionati e pescati nel Mar Cantabrico.
Boquerones cantabrici all’aceto e all’olio d’oliva, 100g, Casa Santoña seleziona le migliori acciughe fresche del Mar Cantabrico e le lascia riposare in una miscela di aceto di vino, limone e sale e le conserva in olio d’oliva. Il risultato sono lombi di boquerones dal sapore dolce e povero di sale, dal colore naturale e dalla consistenza carnosa e delicata.
Mojama extra, filetto di tonno essiccato all’aria 100 g. Il Mojama è una prelibatezza andalusa: filetto di tonno stagionato sotto sale per due giorni, poi lavato e lasciato asciugare in un autentico essiccatoio naturale lasciato aperto ai venti dello Stretto di Gibilterra. Non ci sono altri ingredienti oltre al sale, al tempo e alle fresche brezze atlantiche che contribuiscono alla realizzazione di questo prodotto.
Filetti di ventresca di tonno in olio d’oliva, Ventresca en aceite de oliva 120g,La ventresca di tonno bianco è il taglio più tenero e delicato di tutti.
Peperoni piquillo, pimiento de piquillo extra 220g, Peperoni piquillo interi, questi piccoli peperoni rossi sono una varietà di peperoncino molto delicato. Coltivati in Navarra questi peperoni piquillo vengono arrostiti e poi pelati a mano. Il loro sapore è intenso, dolce e leggermente piccante. Perfetti da abbinare ad una fetta di pane tostato e ai nostri buonissimi Filetti di ventresca di tonno.
Pimenton “Don Pablo” (Paprika) 100g.
Picos gourmet. Bastoncini di pane 140g.
Turron de Jijona artigianale (Turron morbido) 300 g, a base di mandorle Marcona spagnole e miele di fiori d’arancio. Non puoi immaginare il Natale in Spagna senza un pezzo di torrone come un deserto.
Mandorle salate,130 g. fritti e cosparsi di sale marino e olio.
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Come consumare e conservare i nostri prodotti?
- Iberico Per ottenere i migliori risultati, semplicemente apri la confezione almeno 30 minuti prima di mangiare.
- I prodotti Iberico possono durare fino a 2 settimane nel tuo frigorifero in un contenitore o nella confezione originale – assicurati solo di coprirli! Se riesci a resistere a mangiarlo tutto in una volta, faccelo sapere! 😉
- Si consiglia una temperatura del frigorifero compresa tra 4 e 10 gradi Celsius.
