DESCRIZIONE
Spalla di prosciutto di ghianda (Paleta 100% iberica de bellota) Pata Negra 100% Iberico, salata e stagionata per almeno 20 mesi secondo tecniche tradizionali in capannoni di stagionatura naturale. Meno conosciuto del suo fratello maggiore jamon che nasce dalle zampe posteriori, ma ancora più gustoso e con un po’ più di grasso di prosciutto iberico patanegra lucido 100% infiltrato.
Tratto da:
Avila, Castiglia e Leon, Spagna.
Peso netto:
La scommessa sul peso medio del prosciutto interopesano 5 kg e 5.5 kg.
INGREDIENTI
Prosciutto 100% iberico Etichetta nera Consulta la nostra guida all’acquisto per ulteriori informazioni.
| NUTRIZIONE | PER 100g |
| Energia | 1394 kJ / 335kcal |
| Grasso | 22.2 g |
| di cui saturi | 6.53g |
| Carboidrato | 0.5 g |
| di cui zucchero | 0.5 g |
| Proteina | 33.2 g |
| Sale di sodio | 2.60 g |
