Uva:
Tempranillo 100%.
Area:
DO Rioja. DO Rioja. I vigneti si trovano sul lato delle montagne della Cantabria e del fiume Ebro.
Tipo di vino:
12 mesi di affinamento in Botti bordolesi di rovere francese con tostatura media. Il vino viene inoltre mantenuto 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Azienda vinicola:
Bodegas Palacio
Volume:
75 cl.
Alcol:
14 % ABV
Vinificazione:
Uve selezionate dai vigneti della Rioja Alavesa. Macerazione prefermentativa a freddo. Lunghe fermentazioni a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Note di degustazione:
Presenta aromi fruttati molto intensi, con sentori speziati come vaniglia e cannella che rendono l’insieme complesso ed elegante. Ha una spiccata polpa, con un tannino molto maturo ed elegante, avvolgente e molto equilibrato con sensazioni di frutta secca nel suo finale.
Servizio e abbinamento:
Perfetto abbinamento per una grigliata di carne, formaggi stagionati e salumi, Jamon, formaggi molli / semistagionati oltre a fritture di pesce o carni di pollo / maiale.
Servito a 14-16°C.
Premi:
91 punti SUCKCLING
90 punti GUIA PEÑIN
