DESCRIZIONE
Tipo di latte:
Latte di pecora Manchega appena munto
Tratto da:
D.O Queso Manchego. Quesería Ojos del Guadiana, Daimiel, Castile La Mancha, Spain.
Peso netto:
Spicchio di formaggio, ca. 250 g 250g
Formaggio artigianale prodotto con latte crudo di pecora 100% Manchega. La sua scorza viene spazzolata e bagnata con olio extravergine di oliva.
Si tratta di un formaggio artigianale stagionato per più di 6 mesi, stagionato lentamente, conferisce al formaggio un profumo gradevole e intenso con una lunga presenza in bocca.
Premi:
Miglior formaggio Manchego 2020 di “Queso Manchego DOP”
SILVER in World Cheese Award 2019-2020
ORO al World Cheese Award 2018-2019
INGREDIENTI
Questo formaggio è fatto solo con ingredienti naturali.
Fresh Manchega Sheep’s milk, caglio, lisozima derivato dall’uovo ,salt e conservanti E-252.
| NUTRIZIONE | PER 100g |
| Energia | 1602 kJ / 383 kcal |
| Grasso | 32 g |
| di cui saturi | 25.6 g |
| Carboidrato | < 0.5 g |
| Proteina | 21 g |
| Sale | 1.6 g |
CONSERVAZIONE E CURA
Come consumare il nostro prodotto?
Aprire la confezione e mantenerla a temperatura ambiente per almeno 30 min prima del consumo, in modo che si possano apprezzare tutte le sue proprietà.
Una volta aperto, possono apparire delle muffe sul mantello, segno della sua naturale stagionatura e della mancanza di conservanti o emulsionanti. Tutto il prodotto può essere consumato, anche la sua copertura.
Come conservare il nostro prodotto?
Conservare in frigorifero, questo cuneo è confezionato sottovuoto e avrà una durata di 1 anno.
Questa data di scadenza è prevista per rispettare le normative vigenti ma il formaggio è un prodotto vivo quindi in realtà non scade ma evolve in formaggio stagionato.
