La nostra Session IPA è naturalmente fatta per gli amanti del luppolo. Note morbide di agrumi e frutti tropicali per risvegliare i sensi. Nonostante la sua bassa gradazione alcolica, questa birra si distingue per il sapore e l’aroma.
Questa birra in stile IPA (India Pale Ale) presenta livelli di amaro più elevati grazie al maggiore utilizzo di luppolo. Lo stile di questa birra strizza l’occhio al passato, quando gli inglesi portavano la birra in India in botti di legno piene di luppolo, che fungeva da conservante naturale durante il lungo viaggio in mare. Naturale e non filtrato, per sfruttare al meglio le sue caratteristiche naturali. Non ha zuccheri aggiunti. Utilizziamo solo la fermentazione dei cereali e il condizionamento a freddo per garantire una carbonatazione totalmente naturale e prevenire la sedimentazione in bottiglia.
STILE:
Sessione IPA.
Tratto da:
Cerveceria Artesana Raiz Cuadrada
Volume:
33 cl.
Alcol:
3.7 % ABV
STORIA:
Israel ed Hector sono la quarta generazione della loro famiglia a lavorare con i cereali in un modo o nell’altro.
Il padre, il nonno e il bisnonno erano tutti fornai nella piccola città di El Barraco, ad Avila.
La loro famiglia continua a sfornare pane vero e di ottima qualità e stanno includendo il pane fresco come ingrediente in alcune delle nostre ricette, come modo per riutilizzare lo straordinario pane prodotto ogni giorno nel nostro panificio di famiglia.
Note di degustazione:
Visivo: Giallo pallido. Sebbene non sia filtrata, diverse settimane di condizionamento a freddo fanno sì che questa birra abbia un aspetto limpido. La carbonatazione media crea una linea di bolle intorno al bordo del bicchiere. Testa bianca, leggera e pura, con ritenzione media.
Olfatto: Leggeri tocchi di agrumi e frutta a nocciolo. Questi aromi possono essere apprezzati appieno quando la birra viene consumata a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.
Sapore: il luppolo aggiunge sapori agrumati al finale. Un gusto leggermente amaro con un retrogusto più leggero. Il finale breve vi farà desiderare il prossimo sorso.
Servizio e abbinamento:
L’amaro di lunga durata e le note di agrumi e frutti tropicali lo rendono ideale per accompagnare noci, formaggi cremosi, piatti di riso, insalate, pollame, dolci e dessert.
Servito tra 6 e 8 ºC.
Premi:
Bronze in “The International Beer Challenge 2020”
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, pane integrale, luppolo e lievito.
Allergeni:Contiene orzo e frumento.
