DESCRIPTION
Épaule de bellota Pata Negra 100% ibérique (Paleta 100% ibérique de bellota), salée et affinée pendant au moins 20 mois selon des techniques traditionnelles dans des hangars naturels. Moins connu que son grand frère jamon qui vient des pattes arrière, mais encore plus savoureux et avec un peu plus de gras de jambon 100% ibérique patanegra brillant et infiltré.
À partir de
Avila, Castile and Leon, Spain.
Poids net:
Le pari poids moyen du jambon entierween 5 kg et 5.5 kg.
INGRÉDIENTS
100% jambon ibérique Étiquette noire Consultez notre guide d’achat pour plus d’informations.
| NUTRITION | POUR 100g |
| Énergie | 1394 kJ / 335kcal |
| Lipides | 22.2 g |
| dont saturé | 6.53g |
| Glucides | 0.5 g |
| dont sucre | 0.5 g |
| Protéines | 33.2 g |
| Sel de sodium | 2.60 g |
