Les raisins:
Tempranillo 100%.
Quartier:
DO Rioja. DO Rioja. Les vignobles sont situés sur le flanc des montagnes de Cantabrie et de l’Èbre.
Type de vin:
12 mois d’âge en Fûts de Bordeaux en chêne français avec un grillage moyen. Le vin est également conservé 12 mois en bouteille avant d’être commercialisé.
Vignoble:
Bodegas Palacio
Le volume:
75 cl.
Alcool:
14 % ABV
Vinification:
Raisins sélectionnés dans les vignobles de la Rioja Alavesa. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentations longues à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
Notes de dégustation:
Il a des arômes fruités très intenses, avec des notes épicées comme la vanille et la cannelle rendant le tout complexe et élégant. Il a un gras marqué, avec un tanin très mûr et élégant, enveloppant et très équilibré avec des sensations de fruits secs en finale.
Servir et jumeler:
Accord parfait pour un barbecue à la viande, des fromages affinés et des charcuteries, du jambon, des fromages à pâte molle / semi-affinés ainsi que des poissons frits ou des viandes de poulet / porc.
Servi à14-16 ºC.
Prix artistiques and scolaires:
91 points SUCER
90 points GUIA PEÑIN
