Une real ale d’un rouge profond. Pour ceux qui recherchent quelque chose de différent. Une amertume agréable pour équilibrer la douceur des malts. Profitez du moment présent.
Une grande bière dans le style d’une Strong Ale que vous allez certainement adorer. Naturel et non filtré, pour tirer le meilleur parti de ses caractéristiques naturelles.
Il n’a pas de sucre ajouté. Nous utilisons uniquement la fermentation des céréales et le conditionnement à froid pour assurer une carbonatation totalement naturelle et éviter les sédiments dans la bouteille
Style:
Strong Ale.
À partir de
Cerveceria Artesana Raiz Cuadrada
Le volume:
33 cl.
Alcool:
6.7 % ABV
HISTOIRE
Israël et Hector sont la quatrième génération de leur famille à travailler les céréales d’une manière ou d’une autre.
Leur père, grand-père et arrière-grand-père étaient tous boulangers dans la petite ville d’El Barraco, Avila.
Leur famille continue de faire du vrai pain d’excellente qualité et ils incluent du pain frais comme ingrédient dans certaines de nos recettes, afin de réutiliser le pain incroyable produit chaque jour dans notre boulangerie familiale.
NOTES DE DÉGUSTATION:
Visuel : Rouge roussâtre, légère brume. Carbonatation moyenne-faible. Une tête légère, crémeuse, blanc cassé avec une rétention moyenne.
Olfactif : Les malts torréfiés apportent des touches sucrées, avec des saveurs comme le caramel grillé. Ces arômes peuvent être pleinement appréciés lorsque la bière est consommée entre 10 et 12°C.
Goût : Le caramel grillé et le chocolat noir sont les principales caractéristiques qui la distinguent des autres bières artisanales du même style. Le houblon se combine au malt pour créer un arrière-goût de réglisse, à la fois amer et légèrement sucré.
Servir et jumeler:
Parfait avec les casseroles de viande et les ragoûts. Les touches sucrées le rendent parfait avec les fromages affinés, ainsi qu’avec les desserts. Essayez-le avec du cocido madrileño (ragoût de viande, de légumes et de pois chiches), des haricots aux palourdes, de la morue à la tomate, de la viande rouge grillée, du fromage Nevado de chèvre mature de Valdecabras et des brownies avec de la glace à la vanille.
Servi entre 6 et 8 ºC.
Prix artistiques and scolaires:
Bronze dans “Le défi international de la bière 2020”
L’or dans la catégorie “Contenu de la bière espagnole 2020”.
Ingrédients: Eau, malt d’orge, pain de blé entier, houblon et levure.
allergènes: Contient de l’orge et du blé.
